Чавыча. Ещё один представитель тихоокеанских лососей, потомок рыб сбежавших с рыборазводческих хозяйствах. Рыб этого вида можно поймать во многих крупных реках Патагонии. Это самый крупный из тихоокеанских лососей, и в условиях Антарктиды чавыча может достигать 25-ти кг веса. Также чавыча извесна как «королевский лосось» или king salmon.

Проведя несколько лет в море и активно поедая ракообразных и моллюсков, рыба возвращается в реку для нереста. Внешний вид чавычи только что зашедшей из моря темнее, чем у остальных тихоокеанских лососей. Спина и бока изначально имеют зеленоватый оттенок, и лишь нижняя часть тела и брюхо отливают серебром. Под воздействием пресной воды челюсти рыбы деформируются, и тело приобретает тёмно красный цвет.

Ловля чавычи в Патагонии должна производиться на глубоких участках водоёма. Столь крупная рыба, поднимаясь вверх по течению, отдыхает лишь в самых глубоких ямах.  Она не показывает себя на поверхности и редко поднимается в толщу воды за наживкой. В рыбалке на чавычу важно проводить приманку у её пасти, только тогда у рыбы срабатывает рефлекс защиты территории от чужака, и она агрессивно бросается на нарушителя её спокойствия.

Если в месте ловли возможна поимка чавычи, пусть даже случайно в прилове к остальным рыбам, рыболову следует позаботиться о надёжности его снастей. Гигантские рыбы оказывают мощное сопротивление при вываживании и не прощают ошибок рыболову.

Рекорд мира по данным IGFA: чавыча – 44 килограмма.